思维文学

第653章 您自己住这儿喝西北风啊？（第1页）

等这边蘑菇都收拾好了，叶大嫂那边也已经开始准备做饭了。如今叶家的孩子早已经不是当初为了吃一口肉都恨不得把脑袋扎进锅里的时候了。但是当锅里的香味丝丝缕缕飘出来的时候，家里的大人孩子有一个算一个，全都忍不住开始吞咽起口水来。以前在关外，几乎家家户户都会上山采蘑菇。这玩意儿采回来晒干了可以卖钱，即便卖不出去也容易存放，可以留着冬天没有菜的时候吃。但是那会儿家家户户条件也不怎么好，哪里舍得用好不容易养大的鸡来炖干蘑菇，几乎都是用水泡发之后就跟白菜萝卜一起炖。叶大嫂从小吃这个都吃伤着了。所以自从能有所选择之后，她是一点儿都不想吃干蘑菇。每年都是趁着秋天吃几顿新鲜的，晒干的就都留给家里人吃了。所以今天看到采了这么多新鲜松蘑，叶大嫂也是好好发挥了一回。光是小鸡炖松蘑就占了家里两口大锅。叶大嫂还做了青椒炒蘑菇芽，椒盐干炸蘑菇，蘑菇汤，蘑菇蒸蛋……简直都快成松蘑宴了。崔氏抓回来的两只鸭子被她去骨后剁成小块。做了一道干煸鸭肉，剃下来的骨架加上白萝卜一起小火慢煨。一点儿都不能浪费。天色渐暗的时候，詹老爷子和在庄稼地里忙活的几个人也终于回来了。一进家门就被灶间窜出来的味道给香迷糊了。“哎呀，今天这是做啥好吃的了？”詹老爷子来的时候还是一嘴的京片子，谁知在叶家住了一段时间，居然连口音都被叶老二给带偏了。如今一把年纪了，张嘴竟然一股子关外的味儿。关键是詹老爷子自己还不觉得，周围人倒是一听到他说话就想笑。叶二嫂也是第一次听到詹老爷子这新口音，噗嗤一声就笑了出来。詹老爷子如今也知道大家为什么笑了，但是对着一个年纪跟自己孙媳妇差不多大的小娘子，也着实发不出什么脾气来。他只能瞪着眼，吹了吹胡子，叫住一旁的崔氏问：“你今晚做啥了这么香？”崔氏笑着说：“老爷子，我哪儿有这本事啊！“今晚叶家大嫂亲自掌勺，我充其量就是个打下手的。“叶大嫂可是厨艺比试的第三名，是在皇上面前做过菜的人，今晚大家可真是有口福了。”瑞亲王派来的几个人也是听说过叶大嫂的手艺的，毕竟之前瑞亲王妃就是因为去叶大嫂开的酒楼吃饭才被人抓走的。他们之前还商量过，等秋收之后得了空，一定要回京城去游记酒楼吃上一顿，看看到底能有多好吃。谁知运气来了挡都挡不住，如今竟然能提前享用一番了。虽说饭菜还没吃到嘴里，但光是这味道，就已经把人的馋虫从肚子里勾出来了。等太阳彻底落到山后面之后，叶家这边的饭菜也陆续上桌了。叶家养的鸡不是关在笼子里的，而是在山脚下圈了一块地让它们随便跑的。平时自己在土里刨食儿，再加上叶家喂的饲料，一个个长得膘肥体壮，肚子里的油都是焦黄的。叶大嫂甚至都没放什么油，直接将肥一些的地方倒进锅里煸炒，出油后再加入鸡肉和蘑菇一起翻炒，那香味和鲜味儿一下子就被激发出来了。炖好又经过收汤的鸡肉炖蘑菇颜色红棕油亮，每一块鸡肉上都均匀包裹着咸香鲜亮的汤汁。蘑菇更是吸饱了鸡的油润鲜香，吃起来肥嘟嘟颤巍巍的，简直比肉都要好吃。而青椒炒蘑菇芽则是跟鸡肉炖蘑菇是完全不同的风味。这道菜看着就十分清淡，甚至连点儿肉都没放。但是蘑菇芽吃起来十分艮啾，配上辣椒的清香，带着一点点轻微的辣味，特别能品出蘑菇的原味儿，吃起来特别清新爽口。这原本是叶大嫂给自己炒的，她自己独爱这一口儿。但是其他人看到她不吃鸡肉炖蘑菇反倒一直夹这道菜，也都好奇地想尝尝。谁知这一尝就放不下筷子了。尤其是吃过炖鸡和干煸鸭肉这样重口味的菜之后，真的特别需要吃几口青椒炒蘑菇芽来清清口。而另外一道蘑菇蒸蛋则是叶老太太和孩子们的最爱。蘑菇的鲜香配上蒸蛋的嫩滑，叶昌年盛了几勺拌在饭里，都不用配别的菜，直接一碗饭便下肚了。椒盐炸蘑菇更是孩子们的心头好。脆脆的炸衣裹着口感肥厚的蘑菇，一口咬下去外酥里嫩，再配上叶大嫂自己配的椒盐，简直吃得人舌头都要个跟着一起吞下去了。尤其是孩子们，简直爱吃得不行。看到他们这么爱吃，大人们几乎都是一人只夹了一块尝尝味道便不再伸筷子了。但炸蘑菇还是在刚上桌不久便被孩子们瓜分一空。这顿饭吃的，桌上几乎没有人说话，因为根本腾不出嘴来。原本还只是对叶大嫂厨艺有所向往的几个人，此时都已经彻底被她的手艺给折服了。叶大嫂见大家把菜都吃得差不多了，这才去灶上把一直放在小火上煨着的白萝卜鸭架汤和蘑菇汤端了上来。“立秋之后早晚天都凉了，大家都来喝碗热汤暖暖身子。”叶二嫂和崔氏起身帮她给众人盛汤。大家这会儿都差不多酒足饭饱了，再来几口热汤下肚，一下子从嘴到胃全都温热起来，一个个都舒服地连连喟叹。詹老爷子扭头冲叶老二道：“难怪你家不直接搬到京城去住，还要在村里盖房子。“这村里的日子，可真是太舒坦啊！“等我回头找村长问问，你们村里可还有地，我也买一块盖个宅子，到时候过来养老！”叶老二刚刚一碗蘑菇汤下肚，正瞅着奶白色的白萝卜鸭架汤出神，寻思着自己要不要再喝上一碗。听到詹老爷子这话，他想都没想就直接道：“那您得有本事找个跟我大嫂一样有本事的人给您做饭才行，不然您自己住这儿喝西北风啊？”